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商品總覽烏魚子烏魚子片
野生烏魚子6兩
季節限定/歡迎來電詢價
▲烏魚子油脂非常豐富,冷凍保存顏色會稍微變淺橘色,退冰後即可正常料理。
▲可以烘烤、乾煎(可加酒提味),搭配白蘿蔔、蒜片、水梨、蘋果等都非常好吃喔!
▲消費滿$3000,即可享免運費(不得與冷凍運費合併)
​▲野生烏魚子,外型勻稱,重量大小或有差異,以實際稱重計價

規格 / 重量:單片6兩±10%
包裝方式:真空包裝
配送方式:低溫宅配
保存期限:冷藏可放半個月/冷凍則半年

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烏金季節──養殖烏的崛起

冬日悄悄的到來,似乎為台灣海峽帶來一絲絲躁動,是「烏金」來了!烏魚又稱「信魚」、「鯔魚」、「烏頭」。台灣每逢冬至前後,迴游的烏魚們成群結隊來到北迴歸線一帶,母烏魚的卵囊也飽滿起來,沿海台西、口湖、麥寮的漁民們將新竹以南,茄萣以北的海域,稱為「黃金地帶」。烏魚卵被沿海漁民作為「烏魚子」,品質好又大的烏魚子更可以賣到極好的價格,為漁民的一年帶來好收益。


野生烏魚量少且不穩定

但全球暖化來臨,屬溫帶海域的烏魚也受到影響,加上捕撈量難以限制,使來到北迴歸線的烏魚逐年減少,量也不穩定,使野生烏魚子價格居高不下,且容易有魚目混珠之嫌。與此同時,進口魚子的叩關,使烏魚子品質落差又更大了。各種背景因素之下,為了穩定烏魚子生產量,雲林沿海地區的「養殖烏」(養殖的烏魚)便開始盛行起來。

【商品內容】

品名:  烏魚子

重量規格:單片6兩±10%

包裝方式:單片真空包裝

保存方式:冷藏或冷凍

賞味期限:冷藏三個月/ 冷凍六個月




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