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2018-08-03 烏魚年齡的大小
依據水產試驗所的研究,硬骨魚類的平衡器官(內耳)內有「內耳石」,橫切可得到如年輪一樣之同心圓,因此可以從烏魚頭部之耳石來判斷年齡,當我們前往參觀茄萣鄉「泰」字標記的烏魚子工廠時,陳玉和先生特別以實際魚體指出內耳部位在何處,讓我們印象深刻。另一種判斷方法,是看魚鱗上的輪紋來判斷,魚的鱗片能透露牠們的年齡,是因為魚一生下來,身上就長滿了鱗片。而鱗片是由許多大小不同的薄片構成,在魚身體中間的鱗片較厚,邊上的比較薄;最上面一層較小,但也最老;最下面一層最大,同時也是最年輕的。或由烏魚脊椎骨磨平可得如年輪一樣來判斷年齡大小。

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